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1、因为鸭肉是比鸡肉腥味更重的，如果鸭肉处理不好的话或者是烹饪不当，他的腥味会比较重，而且做出来的口感也不是很好，所以鸡肉相对鸭肉会更容易操作食用。
2、鸭肉比较嫩，比较油，鸡肉吃起来比较老。直观的鸡肉比较细，鸭肉比较粗。这与它们各自的肌肉纤维粗细有关。鸭肉比鸡肉肥一些，脂肪层更厚。鸭肉是凉性的，适合夏天吃。鸡肉是热性的，一般用来煲汤补身子比较好。
3、从现代医学观点看来，鸡、鸭都是家禽类食物，都由蛋白质、脂肪、维生素、无机盐等营养成分组成的，虽然含量方面有些差别，但总的看来相差不大。鸭肉还含有约0.8％至5％的无机物。
4、但是鸡就不一样了，首先在生长周期上就要比鸭子的生长周期长一些。而且不能够人工灌养，虽然有各种饲料添加剂，但还是赶不上鸭子的生长速度。
5、鸡肉含有维生素C、E等，蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用，另外含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。
1、因为在美国养鸡比养鸭子的成本低很多，因此养鸭子的不多，气候也不大合适，而且需要农田水塘来饲养，而养鸡简单多，室内喂养就可以了。还有鸡肉嫩鸭肉粗些。
2、肯德基的肉基本都是油炸，鸭肉本身就肥，炸完后油脂更多，口感不好。至于鹅肉个人感觉肉质不如鸡肉细嫩还有一股土腥味，最重要的是不能像鸡一样快速出栏。
3、据说肯德基是卖饲料的，你买他的饲料，把鸡养大，然后他回收你的鸡。一个循环。麦当劳有牛肉汉堡 肯德基全称是“肯塔基州炸鸡”快餐用鲜猪肉不安全，国外麦当劳有加培根的，国内培根不是纯肉。
4、麦当劳汉堡用牛肉的原因是它的汉堡用牛肉应该吃起来更好吃。肯德基的汉堡用鸡肉是他的特色，所以它使用的鸡肉。
1、都好吃，各人口味。闻名的是北京烤鸭，烤鸡出名的较少，但鸡的做法显然更多，比如叫化鸡，很少听叫化鸭。所以烤这方面，人们更喜欢烤鸭，但吃鸡又比吃鸭多。
2、我其实也觉得烤鸭比烤鸡好吃。因为烤的肉类它一定需要肥肉来滋润，不然很容易肉质硬不够鲜嫩。鸭子表皮肥油多，烤出来的肉就不容易干，所以鸭子正好满足的这个要求。烤鸡的话一般鸡皮都比较薄。油也比较少。
3、这个见仁见智，烤鸡肉质细腻，口感好一点，也香一点；烤鸭肉质纤维粗一点，有嚼劲，搭配酱料风味更佳。我都喜欢吃。
4、我个人比较喜欢吃烤鸭，因为我觉得传统的烤鸭吃法比较美味。
1、烤鸭。因为看利润不能单单看成本和售价之间的差价，还要看销量。烧鸡的销量远远不如烤鸭，因为鸡的做法太多，加上人们的饮食习惯导致卖烤鸭的多。
2、我个人建议可以学习制作烤鸭或者烧鸡，二者任选一种，就能够取得不错的效果。我们以烧鸡为例，开一个店铺，然后用独特的味道来吸引顾客，这些都是我们的优势，并且在做生意的过程中，我们还能够不断改进。
3、还有一点尽量把档口不要跟做熟食的，烤鸡店的这样的店面，离得很近，更不要跟其他烤鸭店开在一起，同行间同质化的竞争很容易会互相压价或者因为争夺顾客资源而发生争吵和矛盾。
1、不同的人口味不同，根据个人的喜好决定。鸡肉肉质细腻，适合红烧、熬汤、热炒等，集合多种烹饪方法，其滋补作用较佳。鸭肉的皮质较厚，肉质较老，油脂较大，经常见的有烤鸭、酱鸭等，其也有很高的营养价值。
2、比较起来，鸭肉比鸡肉性平，因此凡不能吃鸡的人，都可用鸭肉代替。而怕冷、容易腹泻的人，则可以吃鸡。希望能帮到你。
3、鸭肉比鸡肉好吃的，主要原因是鸭子的生长时间要比鸡的生长时间长，所以鸭肉的纤维要比鸡肉的纤维要更好，所以鸭肉要更好吃。
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