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1、国宴上最顶级的三道菜：狮子头、罐焖三宝鸭、佛跳墙。狮子头 狮子头是淮扬菜系里的一道传统名菜，而且历史非常悠久，最早是在隋朝时期开始出现的。这道菜的口感软糯滑腻。
2、国宴菜的名角之一就是“扬州狮子头”。之所以称为“狮子头”，就因为这个菜形态丰满，犹如雄狮之首。这道菜也是淮扬菜的典型代表，无论是选料还是制作工艺，都将淮扬菜的精致细腻体现的淋漓尽致。
3、清炖狮子头 1949年第一次国宴的时候就有清炖狮子头，清炖狮子头是江苏地区的经典名菜，属于淮扬菜系。口感松软，肥而不腻，营养丰富。红烧鱼翅 红烧鱼翅是1957年被选入国宴的，红烧鱼翅是粤菜中的经典，色泽红润，口味浓郁。
4、狮子头是一道比较传统的江浙菜，而且，这道菜是起源于隋朝，可以说也是历史很悠久的一道菜了。
5、其中佛跳墙，三宝鸭，狮子头三道菜更是国宴桌上的常客， 大概可以列入国菜候选名单。【国宴狮子头】是周恩来总理最喜爱的一道国宴菜。
6、红烧狮子头。狮子头是我国的代表名菜，在国外拥有较高的知名度，颇受老外的喜欢。在国宴中，狮子头是常被端上桌的菜肴，它的味道香浓软嫩，淋上一层浓浓的酱汁后，吃起来别有一番滋味。 开水白菜。
刀子狮子头是按其边的特点命名的核桃，这个品种核桃的边大且薄，纹路粗旷，兜底，肚圆，皮色好，容易上色。
空尾会造成核桃仁霉变、生虫，影响核桃的寿命，所以选择核桃不要选空尾的。文玩核桃有别于其他文玩，核桃都是两个，也就是一对一起盘玩的，所以当一对核桃配对尺寸、纹路、桩型都一模一样的话，其观赏性和价值将会大幅提升。
文玩核桃：文玩核桃是对核桃进行特型、特色的选择和加工后形成的有收藏价值的核桃，要求纹理深刻清晰，并且每对文玩核桃要纹理相似，大小一致，重量相当。
狮子头 白狮子头是嫁接核桃的一种，属于狮子头品种，我认为是迄今为止嫁接的手感最好的把玩核桃。 产自河北省涞水县虎各庄村。
狻猊在汉族神话传说中是龙生九子之一，形似狮子，排行第五，平生喜静不喜动，好坐，又喜欢烟火，佛祖见它有耐心，便收在胯下当了坐骑，因此佛座上和香炉上的脚部装饰就是它的遗像。
由此可见，狻猊是狮子的古称，除了”龙九子“名目中说它属于龙族之外，其他地方皆是指狮子。
圈中间的龙形装饰物也是狻猊的形象，它使守卫大门的中国传统门狮 更为睁崃威武。
狻猊本是狮子的别名。传说中龙生九子之一，排行老五，是一种猛兽。形如狮，喜烟好坐，佛祖见它有耐心，便收在胯下当了坐骑。所以形象一般出现在香炉上，随之吞烟吐雾。
狻猊，形似狮子，排行第五，平生喜静不喜动，好坐，又喜欢看烟火，囚此佛座上和香炉上的脚部装饰就是它的遗像。
睚眦，龙之七子，龙身豺首，性格刚烈，好勇擅斗，嗜杀好斗，总是嘴衔宝剑，怒目而视，刻镂于刀环、剑柄吞口，以增加自身的强大威力。俗语说：一饭之德必偿，睚眦之怨必报。睚眦便成了克煞一切邪恶的化身。
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