嘿嘿，我又来啦！这又是一款不需要烤箱的蛋糕哦，快来跟着我的步伐~
记得前一段时间星爸爸也出了同款蛋糕，可是基本每天去了都卖完了，所以我还没来得及GET就已经下架了，那好吧，我只能自己动手了。
准备食材：
饼干底：消化饼干60g，黄油90g
中间夹心：吉利丁片5g，奶油奶酪50g，白砂糖30g，酸奶60g，奶油7g。
外层奶酪：吉利丁片10g，奶油奶酪250g，白砂糖60g，酸奶60g，奶油200g，黄色色色适量。
制作步骤
中间夹心：
奶酪加白糖隔热水搅打顺滑，加入酸奶搅匀；
吉利丁片冷水泡软，隔热水融化或微波炉叮一下融化，加入奶酪糊中拌匀；
加入奶油搅拌均匀倒入4寸模具，送入冰箱冷冻1小时
饼干底
消化饼干压碎，加入融化的黄油拌均匀；
倒入6寸模具，压实送入冰箱冷藏备用。
外层奶酪和剩余步骤：
奶酪加白砂糖隔热水搅打顺滑，加入酸奶拌匀
吉利丁片冷水泡软，隔热水融化，加入奶酪糊中拌匀
加入奶油和黄色色素搅拌均匀
4.取出冷藏好的饼干底，倒入一半奶酪糊
5.取出冷冻好的夹心，放在奶酪糊上
6.倒入剩下的奶酪糊，抹平表面，送入冰箱冷藏4小时
7.取出冷藏好的奶酪蛋糕，脱模，用小勺子挖出坑坑。
下面来划一下重点哦：
1.奶油稍稍打发一下就行，还是可流动状，不要打发
2.夹心和外层奶酪一样的做法，只是用料少一点和颜色区别，嫌麻烦可以不做
3.奶酪和糖隔热水搅拌，水温不能太高，水温高会使奶酪水油分离,60度左右即可！
吉利丁片先冷水泡软，在隔热水融化或者用微波炉叮一下使之融化
4.要用活底模具，方便脱模
需要两个模具，夹心用4寸，大的是6寸
这种做法真的超好吃！更加的浓郁丝滑！
浓浓的奶酪香味，超满足！！
喜欢吃奶酪的姐妹一定不要错过！！
做法看着步骤多，其实不复杂，就是搅搅拌，
是因为做了个夹心看起来有点繁琐，不要担心做不好我都能做
你一定也能！
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