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这种鸡是经过每一代的选择培育出来的，是最终的品种，具有繁殖快，生长快的特点。土鸡是土生土长的品种，繁殖慢，生长慢。食物区别外来鸡和本地鸡喂的食物是不一样的。
品质不同：土鸡蛋：土鸡在自然环境中生长，呼吸干净新鲜的空气，吃的也都是天然食物，产出的鸡蛋品质自然会好。草鸡蛋：而草鸡的喂养以食疗为主，但也是放在野外放养，鸡的活动较多，鸡蛋的品质比洋鸡蛋要好一些。
土鸡蛋和普通鸡蛋的区别在于养殖条件不同、鸡蛋外观不同和口感不同等。养殖条件不同 土鸡蛋一般是农村老年人用稻谷、谷子饲养的母鸡所下的蛋。平时也可以自己找各种各样的虫蝗吃，没有吃过饲料，也没有用过催生素。
是我们人体中不可缺少的营养物质。土鸡肉中的这些营养物质对于我们人体的生长发育具有非常重要的意义。
1、在土鸡的养殖中要注意以下的问题：1 选好场址 场址要选在远离居民生活区、铁路、公路主干道及其他养殖场、附近无工业废物和农药污染源、活虫较多、草苗茂盛、取水方便、地域开阔、便于管理的地方。
2、温室育雏 修建“立体式网床”育雏温室，进行专业化规模育雏，农户养育成鸡成活率高、风险小、容易成功（能育雏的则可从育雏开始）。
3、抓好环境的消毒，在养殖中大部分养殖户只注意棚舍和器具消毒，忽视散养场的消毒。一般场地消毒每星期一次，选用消毒剂时，要多种轮换交叉使用。合理设置产蛋窝，防止丢蛋。
4、养鸡生产中常见的普通病以营养代谢病(如维生素缺乏症、砸缺乏症等)和中毒性疾病较为多见。
用锡箔纸把包了一层荷叶或芭蕉叶的土鸡封好 将垒好的土窑用火烧透。将包好的鸡放到烧透的土窑内，拿土将窑整个封起。
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烧窑鸡是一道色香味俱全的传统名肴，属于闽菜系。产自福建漳州。烧窑鸡的滋味别致，肉质鲜嫩，香气异常，生意红火。昔日烧窑鸡经厨师反复研制、改进、选料制作更考究。
酱香窑鸡（烤箱+珐琅锅版）by pink-rabbit的做法 将鸡洗净，用干净的布或厨房纸将表皮和内腔的水分吸干备用。
怎么做好吃的做法步骤\x0d\x0a\x0d\x0a “工欲善其事，必先利其器”，窑鸡仔采用的土窑改进了传统的窑工艺，采用科学的设计理念建成。
散养鸡怎么养殖选择场所散养土鸡，要选择地势开阔、向阳背风、树木多的地方作为养殖基地。同时，还要在基地背风角落搭建一个遮荫良好的鸡舍，为其提供休息场所。也可以用栅栏将基地围起来，避免天敌的入侵。
散养土鸡的养殖方法是散养场地的选择、定时定量补饲、适当控制饮水、预防兽害、及时对环境消毒。
散养土蛋鸡的饲养技术 选择合适的场地 土鸡养殖应选择背风向阳、地势平坦、高燥、取水方便、远离村庄、交通便捷、树冠较小、果树稀疏的地方为宜。切忌沿江沿河密布鸡场，场与场间距不少于200米。
五是场地的消毒。鸡病和其它动物一样，坚持预防为主和防治结合的原则，每年定时对养殖场进行全面消毒或将药物伴在鸡料里给鸡喂。六是定时定量定点喂食。
土鸡是什么鸡 土鸡也就是本地鸡，也叫做草鸡、笨鸡等，公鸡冠大而红，性烈而且好斗，母鸡鸡冠却极小，它是没有经过任何杂交和优化配种，长期以自然觅食或者结合粗饲喂养而成，具有比较强的野外觅食和生存能力。
第2代土鸡的话，它的抗病能力更强，而且体型也相对来说比较大，吃的还不是多。
土鸡是家鸡的一种，土鸡又变成了柴火、屯鸡。土鸡和笼子里养的肉鸡和产蛋鸡不一样。因为土系也分散在山林或果园中，所以土系的食物来源是自然的野草、野菜、虫子等。
看“脚”是区别土鸡最为直观的方法。土鸡脚细而健硕，因为土鸡多处于放养状态，如果喂养时间较长，其掌部会有厚厚的茧。另外，选土鸡也可以看其毛孔。土鸡皮肤薄，毛孔紧致细小且呈网状排列。皮下脂肪分布均匀，无淋巴。
三黄鸡：具有体型小、外貌“三黄”(羽毛黄、爪黄、喙黄)、生存能力强、产蛋量高、肉质鲜嫩等优良特点。
土鸡，家禽的一种。有别于笼养的肉鸡。其中以山坡散养土鸡为最好，公鸡冠大而红，性烈好斗，母鸡鸡冠极小。
常见鸡类区别和口感如下： 肉质：土鸡因为经常活动，肉质紧实，和激素鸡、饲料鸡相比，肉质更有嚼劲；饲料鸡、激素鸡因为缺少活动量，肉质松散，没有嚼劲。
体质不同 (1)土鸡：精气神较足，体质通常比较好。 (2)蛋鸡：相对土鸡，蛋鸡的体质弱一些，需要饲喂含有抗生素的药物和饲料。味道不同 (1)土鸡：肉质较紧，而且富有弹性。
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